Аттенузим Flex

Аттенузим Flex — глюкоамилаза + альфа-амилаза + пулланаза, используется для производства пива из глубоко выброженного сусла. Наряду с сокращением времени затирания и снижением дозы фермента обеспечивается непрерывный и экономичный процесс пивоварения, позволяющий получить широкий спектр требуемых значений степени сбраживания. Дозирование: регулирование степени сбраживания — 0,1 кг/т засыпи; легкое и низкокалорийное пиво — 0,5–10,0 кг/т засыпи; пиво с очень низким содержанием углеводов или с высоким содержанием спирта — 2,0–15,0 кг/т засыпи. Аттенузим Flex действует оптимально при обычных условиях затирания.