Вискофло MG

Вискофло MG является оптимизированной микрогранулированной смесью бета-глюканазы, ксиланазы, арабиноксиланазы, пентозаназы, целлюлазы, гемицеллюлазы и бактериальной альфа-амилазы. Различные ферменты в Вискофло имеют оптимальную активность и стабильность при нормальных значениях рН и температуры затора. Фермент обеспечивает облегчение процессов производства пива (сусло с низкой вязкостью и его быстрая фильтрация, увеличение выхода в варнице, более рыхлая дробина с меньшим содержанием остаточного экстракта, оптимальное брожение, легкая фильтрация готового пива, хорошая стабильность и производство пива без возникновения помутнений). Рекомендуемая доза — 0,10–0,20 кг/т солода.